بيتزا نابوليتانية

 

بيتزا نابوليتانية

المقادير:

- 500 جرام طحين متعدد الاستخدامات

- 7 جرام خميرة فورية

- 1 ملعقة صغيرة ملح

- 300 ملم ماء دافئ

- 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون

- 400 جرام صلصة الطماطم

- 200 جرام جبن الموزاريلا

- 100 جرام صدر دجاج مشوي

- 50 جرام أوراق الريحان الطازجة

الطريقة: 

1. تخلط الطحين والخميرة والملح مع بعضهما البعض في وعاء كبير.

2. يضاف الماء الدافئ والزيت إلى الوعاء ويعجن المزيج لمدة 10 دقائق.

3. يترك العجين في وعاء مغطى لمدة 30 دقيقة في مكان دافئ لتخميره.

4. يفرد العجين على صينية الفرن المراد وضعها فيها البيتزا.

5. يتم توزيع صلصة الطماطم على العجين الذي تم فرده، ثم يرش جبن الموزاريلا ويوضع الصدر الدجاج المشوي على البيتزا.

6. يتم إدخال الصينية في الفرن المسخن مسبقا على درجة حرارة 450 درجة فهرنهايت (230 درجة مئوية) لمدة 10-15 دقيقة.

7. يخرج الطبق من الفرن ويزين بأوراق الريحان ويقدم.